营养师大推的排毒料理
20种简易整肠排毒餐,
吃出健康好新肠,享受活力四射的人生。
(1)凉拌苦瓜
※材料
绿苦瓜1条、红辣椒1支、蒜头2粒
调味料:盐、醋、糖适量
※做法
1、将绿苦瓜洗净,挖除内囊和籽。
2、将苦瓜切成薄片,用盐腌30分钟后,将水沥干。
3、将辣椒、蒜头洗净后,皆切碎。
4、将辣椒、蒜头放入苦瓜片中,再倒入醋、糖,再腌30分钟。
(2)玉米沙拉海苔卷
※材料
甜玉米粒200g、胡萝卜20g、马铃薯半粒、小黄瓜1条、白煮蛋1粒、海苔片适量
调味料:沙拉酱60g、盐1/4茶匙。
※做法
1、将甜玉米粒煮熟,沥干。
2、将胡萝卜、马铃薯洗净,去皮、切丁后蒸熟,冷却备用。
3、将小黄瓜和白煮蛋切丁。
4、将所有材料放入碗中,加入所有调味料后拌匀。
5、将适量玉米沙拉涂在海苔上,再包卷起来,即可食用。
(3)南瓜糙米饭
※材料
南瓜200g、糙米2杯
调味料:盐适量
※做法
1、将南瓜刷洗干净后,切成2公分厚的丁块。
2、糙米洗净后,以2杯水浸泡30分钟,再铺上南瓜后,放入电锅蒸煮即可。
(4)卤牛蒡
※材料
牛蒡1条、黑营养少许
调味料:白醋2大匙、酱油3大匙、果糖1匙
※做法
1、用菜瓜布刷洗牛蒡,略微去除表皮即可。
2、将牛蒡切成丝。
3、将牛蒡放入碗中,倒入白醋及2杯开水,浸泡20分钟后捞出。
4、将牛蒡放入锅中,倒入酱油、果糖及1杯开水,煮滚后转小火,煮至汤汁略微收干。
5、食用前,再撒上黑芝麻即可。
(5)香菇炒芦笋
※材料
芦笋4条、香菇2朵
调味料:盐适量
※做法
1、将芦笋洗净,切去老茎后,切段。过水汆烫。
2、将香菇洗净后切片。
3、起油锅,放入香菇,炒熟后放入芦笋,略微拌抄后即可。
(6)苜蓿卷
※材料
苜蓿芽100g、小春卷皮适量
调味料:无蛋沙拉酱1大匙、番茄酱半大题
※做法
1、将苜蓿芽洗净后沥干,与沙拉酱、番茄酱拌匀
2、将春卷皮铺平,放上适量苜蓿芽,再包成春卷状即可。
(7)双色萝卜丝
※材料
胡萝卜1条、白萝卜1条、青葱1条
调味料:橄榄油、盐适量
※做法
1、将白萝卜、胡萝卜皆洗净,去皮、切丝。
2、将青葱洗净切段。
3、起油锅,将白萝卜、胡萝卜放入油锅中拌炒1分钟,再转小火闷4分钟。
4、放入青葱,加适量盐调味,再拌炒均匀即可。
(8)南瓜浓汤
※材料
南瓜1/2个、洋葱1粒、高汤块1块
调味料:油1小匙、牛奶1杯、盐适量
※做法
1、将南瓜洗净后,去皮和籽,切成小块。
2、将洋葱洗净后,切成薄片。
3、起油锅,将洋葱炒软后,再加入南瓜一起拌炒。
4、待南瓜吸附油分后,将高汤块、牛奶及1杯水倒入锅中,煮沸后转成小火,煮至南瓜变软。
5、整锅倒入果汁机内,打志泥状后,再倒回锅中加热中,再加入适量盐即可。
(9)香菇玉米汤
※材料
香菇5朵、玉米粒300g、洋葱1/4粒、面粉1大匙
调味粒:盐适量
※做法
1、将香菇、洋葱洗净后,切成小丁块。
2、起油锅,将洋葱爆香后,再倒入面粉炒香,先熄火。
3、倒入2杯水,略微拌匀后,放入香菇块、玉米粒,煮开后,再加入适量盐调味即可。
(10)彩蔬煲番茄
※材料
黄豆芽150g、胡萝卜150g、海带结150g、番茄6个、洋葱1个
调味料:盐适量
※做法
1、将所有蔬菜洗净,将番茄切块,胡萝卜和洋葱切丁。
2、在锅中倒入适量水,煮滚后放入所有蔬菜,煮开后转小火煮20分钟,再加入适量盐即可。
(11)番茄芹菜汤
※材料
番茄300g、芹菜300g、生姜1片
调味料:盐适量
※做法
1、将所有材料洗净后,将芹菜切段,番茄切块,生姜切片。
2、在锅中倒入适量水,煮滚后放入芹菜、番茄、生姜,以大火煮10分钟后,再转入小火煮1小时,再加入适量盐即可。
(12)莲藕牛蒡汤
※材料
莲藕250g、牛蒡250g
调味料:盐适量
※做法
1、用菜瓜布刷洗牛蒡,略微去除表皮即可。
2、将牛蒡切成丝,泡水30分钟。
3、将莲藕洗净、切块。
4、将牛蒡和莲藕放入锅中,并加入12杯水,再放入电锅蒸煮即可。
(13)红豆燕麦粥
※材料
密红豆1/2碗、燕麦片1碗
调味料:蜂蜜适量
※做法
1、将燕麦、蜜红豆和2杯水,放入锅中,再放入电锅蒸煮。
2、煮好后,再加入适量蜂蜜调味即可。
(14)地瓜燕麦粥
※材料
地瓜1颗,燕麦片1/2碗、地瓜粉适时
调味料:黑糖适量
※做法
1、将地瓜洗净后,去皮、切块,放入电锅中蒸熟。
2、将地瓜、燕麦片、黑糖略为混合后,再加入地瓜粉拌匀。
3、将地瓜燕麦团做成小球状,再放入电锅蒸约10分钟即可。
(15)酪梨牛奶
※材料
酪梨1颗、低脂鲜奶3杯
调味料:蜂蜜适量
※做法
1、将酪梨对切后,用汤匙挖出果肉。
2、将酪梨与鲜奶放入果汁机打匀,再倒入适量蜂蜜即可。
(16)草莓苹果沙拉
※材料
草莓5颗、苹果1颗
调味料:优格适量
※做法
1、将草莓、苹果洗净后,切成丁块。
2、将优格加入草莓丁及苹果丁拌匀即可。
(17)绿豆薏仁粥
※材料
绿豆1碗、薏仁1碗
调味料:蜂蜜适量
※做法
1、绿豆和薏仁洗净后,泡水30分钟。
2、将绿豆、薏仁和适量水,放入电锅蒸煮。
3、煮好后,再加入适量蜂蜜调味即可。
(18)糙米茄汁拌饭
※材料
糙米饭1碗、洋葱1小块、胡萝卜1小块、玉米粒适量
调味料:番茄酱2大匙、油=盐皆适量
※做法
1、将洋葱、胡萝卜洗净后,切成小丁块。
2、起油锅,爆香洋葱后,再放入胡萝卜、玉米炒熟。
3、倒入糙米饭、番茄酱和盐,转小火炒至颜色均匀即可。